Depuis début octobre, Achille Delaunay a pris la direction des cuisines de La Table du Saint-Christophe. Jeune  chef, il était précédemment second de cuisine au restaurant du Saint-Christophe, la transition s’est faite naturellement. 

Avec sa sensibilité et son goût pour la nature, il assure avec passion votre expérience gustative au Saint-Christophe. "Ici on travaille avec deux outils : notre environnement, c'est à dire ce qui nous entoure, et notre coeur"