Nous sommes ravis d'accueillir Jean-François Le Ruyet en tant que nouveau Chef au sein de notre établissement depuis le 1er Décembre 2024 !

Avec plus de 30 ans d’expérience dans la cuisine et une expertise variée acquise à travers des postes prestigieux et des aventures entrepreneuriales, il apporte un savoir-faire culinaire exceptionnel et une passion indéniable pour l'art de la gastronomie.

Jean-François a débuté son parcours au Gavroche à Nantes, avant d’affiner son art dans des établissements emblématiques tels que La Cigale à Nantes, Le Majestic à La Baule ou encore Le Sarpe à Chamonix. Fort d'une riche expérience en tant que chef propriétaire de plusieurs restaurants – notamment Le Terminus à Saint-Julien-de-Concelles et L'Eiffel à Saint-Luce-sur-Loire – il a su démontrer sa capacité à marier tradition et créativité.

Sa philosophie culinaire repose sur des produits de qualité et des saveurs authentiques, avec un accent particulier sur le plaisir de partager. Jean-François a également mis à profit son expertise dans des projets variés, allant de la gestion d'équipes à la création de concepts originaux.

Nous sommes impatients de découvrir les nouvelles inspirations qu'il apportera à notre cuisine et de partager avec vous cette nouvelle étape culinaire.

Rejoignez-nous pour souhaiter la bienvenue à Jean-François et pour déguster ses créations qui promettent de ravir vos papilles !