Dimanche 20 Avril ( midi et soir ) et Lundi 21 Avril 2025 ( midi ), venez déguster notre Menu de Pâques : 

Velouté d'asperges blanches, oeuf parfait, croûtons, pointes d'asperges et copeaux de truffes

Carré d'agneau, petit pois en textures, sucrine à la flamme, condiment raifort et jus corsé

Saint Marcelin pané, salade de fleurs

"Jardin de Pâques" ( oeuf en chocolat, ganache chocolat au lait, praliné amande et biscuit madeleine )

Tarif : 69 € par personne ( hors boissons )

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Vendredi 25 Avril 2025 à 19h45, laissez vous conquérir par notre soirée Terroir & Vignoble autour de l'asperge, en présence du producteur Gilbert Pineau ainsi que des vignerons Bertrand & Vincent Marchesseau : 

Guacamole d'asperges, pointes croustillantes, chair d'araignée de mer, émulsion ail des ours

Suprême de volaille fermière insert truffe d'été, jus corsé au vin jaune et morilles, mousseline d'asperges et tagliatelles d'asperges fraîches 

Tome de Couëron, espuma d'asperges florales

Crémeux d'asperges vanillé, gel kiwi, crispy végétal au yaourt, pointe d'asperge caramélisée

Tarif : 99 € par personne ( apéritif, 4 verres de vin, eau et boissons chaudes incluses )