Le marché de la Baule

Lieu incontournable de La Baule, où se croisent baulois et visiteurs, le marché de La Baule est situé à une centaine de mètres du Saint-Christophe. En fait, il est juste au coin de la rue !  

En saison, ce marché est ouvert tous les jours, de 9h à 13h. Entre octobre et Mars, il ferme le lundi.  

Visiter le marché est une expérience à la fois visuelle et gustative ! Quel plaisir d’arpenter les allées et d’observer les étals des 48 producteurs locaux présents… C’est également l’endroit idéal pour rapporter un souvenir gourmand typiquement baulois.  

A ne pas manquer au marché de La Baule

Le Fondant Baulois – Le gâteau emblématique de La Baule, un délicieux gâteau au chocolat à la saveur délicatement caramélisée, qui se conserve plusieurs jours à température ambiante, sans additif ni conservateur. Le cadeau idéal à rapporter chez soi !

Les Fraises de la famille Burban – Juteuses, sucrée et acidulées, ce sont LES fraises de La Baule. Impossible de séjourner à La Baule sans y avoir goûté ! Bien sûr, on les retrouve dans les desserts du Saint-Christophe !

La Maison Huitric et ses délicieuses tomates – Beaucoup de variétés anciennes, très goûteuses. A emporter pour les déguster lors du premier dîner de retour à la maison, pour profiter encore un peu des vacances.

Les saucissons de L’Art des Choix – Beaucoup de nos clients y font un saut le matin de leur départ pour y faire leurs provisions…  Un choix impressionnant, il y en a pour tous les goûts !  

Croiser le Chef au Marché de La Baule

Si vous vous rendez de bon matin au marché, il est fort possible que vous y croisiez notre chef, Nathan Gourhand. Nous travaillons en effet  avec de nombreux producteurs du marché, entre autres :  

• La Maison Huitric – Les tomates et autres légumes
• La famille Burban – Les fraises et les framboises
• Les Jardins de Domhéry– Les légumes
• Les Caprices de l’Océan – Les poissons et les crustacés
• La Maison L’Ostréa – Les huîtres

Vous pouvez également croiser l’un d’entre nous en train d’acheter des fleurs au stand de Madame Retif pour les nombreuses compositions florales de la maison !

La halle du marché de La Baule

Le bâtiment qui abrite le marché de La Baule a été inauguré en 2013. L’ancienne halle datait de 1913 (comme le Saint-Christophe !) et n’étant plus aux normes, a été démolie en août 2011.  

La nouvelle halle a été imaginée par l’architecte Joël Guimbert. L’idée était que l’architecture intérieure reflète la « douceur de vivre à la Baule ». Angles arrondis, plafond en forme de vague, matière noble et isolation conçue pour absorber les bruits…  

Cette halle est très réussie et le nouveau bâtiment a tout de suite été adopté par les habitants et les commerçants de La Baule.   Crédit photos: © La Baule Escoublac / Pedro Lousteau (photos du marché) © PackShot (photo fraises du marché)