• Depuis la mi-juin, Nathan Gourhand a pris la direction des cuisines de La Table du Saint-Christophe. Jeune chef créatif, amateur de sports nautiques, il affectionne particulièrement les produits de la mer. Sa cuisine est savoureuse, gourmande, d’une simplicité pleine de raffinement, mettant toujours à l’honneur des produits de la Presqu’Île de Guérande.  Parmi ses plats signature, on notera notamment ses Palourdes au beurre maître d’hôtel, vinaigrette à manger et Yaourt à la Grecque, ou encore son Filet de Bar, Beurre blanc aux Moules et Persil tubéreux.

     

    Précédemment second de cuisine au restaurant du Saint-Christophe, la transition s’est faite naturellement, et en douceur. 

    Nathan Gourhand, nouveau chef de cuisine